مذاق الزعتر

Free shipping
By (Author)عدة مؤلفين Aims to ship inThe UAE in 2-5 business days
USD14.89
In stock
+
Add to wish list
Free shipping worldwide
100% Money-back guarantee.
Genuine copies

يتناول هذا الكتاب موضوع الطعام والطهي في منطقة الشرق الأوسط في ثلاثة فصول موسعة ومقسمة إلى عدة أبحاث، قدّمها عدد عدد من
الاختصاصيين في مجالات التاريخ وعلم الاجتماع والأنثروبولوجيا والجغرافيا
والسياسة وكذلك الأدب، بأسلوب حديث ومشوّق يتيح للقارئ التجوّل في منطقة الشرق
الأوسط تاريخياً وجغرافياً وثقافياً من خلال الأطعمة والأطباق وطرق الطهي
المتبعة والمتوارثة بين سكان هذه المنطقة. يأتي كل ذلك في وقت تطغى فيه العولمة
والتجارة العالمية على أمور عديدة ومنها الطعام، مما أدى إلى ظهور المطابخ
الحديثة التي تشجّع على الابتكار والإبداع، وبدأت الأطباق تفقد خصوصيتها
وارتباطها بثقافتها التي انبثقت منها، فأصبح شائعاً خلط وصفات مختلفة لابتكار
أطباق جديدة، ولكن في المقابل ظلت هناك دائماً الرغبة في التمسك بالأصالة والبحث
في التراث عن جذور الأطباق المعروفة، لتبديد بعض الغموض حول الهوية الثقافية
المرتبطة بهذه الأطباق.

ISBN
9789948014423
Publisher
كلمة
Published Date
2009
Country of Publication
الامارات
Language
عربي
Number Of Pages
269
Audience
عام
Aims to ship in
The UAE in 2-5 business days

No reviews found

People who bought this also bought

Related Products