أنا لم أؤلف هذا الكتاب من أجل الرشيقين والأصحاء في هذا العالم، رغم اعتقادي بالتأكيد أنهم يمكنهم الاستفادة من قراءته، وإنما أكتبه
لأولئك الذين هم مُعرضون للسمنة بسهولة شديدة، والذين ينجرفون بلا هوادة نحو
زيادة الوزن والسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم، أو مزيج من هذه الأمراض، أو
الذين يعانون بالفعل ويعيشون الخطر المتزايد للإصابة بأمراض القلب والسكتة
الدماغية، وكل الأمراض المزمنة في الواقع، كما أكتبه أيضا لأطبائهم.
